本报讯　自从闹出“滨州阳信假羊肉”事件后，这几天全国各地都在打击“假羊肉”。那么，如何辨别自己吃的是不是羊肉呢？中科院昆明动物研究所王文智说，利用DNA条形码技术，就可以知道是不是真肉了。

  昨天，中科院昆明动物研究所举行“公众科学日”活动，来自云南大学、云大附中、江岸小学等学校的学生，到昆明动物博物馆免费参观，并聆听了“肥胖的危害”、“蛇年话蛇”、“生物科学的发展和生物技术革命”、“你吃的食物安全么？让DNA来告诉你”等8场精彩的讲座。此外，昆明动物博物馆迎来了1000多位市民参观。

 “不知道大家喜不喜欢吃牦牛肉干，反正我是喜欢的。”王文智说，“但是，我们吃的是不是牦牛肉呢？”当你撕开一袋肉干时，看到的是硬梆梆的东西，很难分辨到底是不是牦牛肉。但是，利用DNA条形码可以识别出来。

  研究人员曾做过一个试验，从成都、青海、西藏、四川、昆明等地购买了不同品牌的牦牛肉干，尽管这些牛肉干有的是经过粉碎后再做成各种形状，但不会改变它们原本的DNA信息。九成商品成功鉴定出来了，其中确实有不是牦牛肉做的牛肉干。

“我们不是食品监管部门，没有权利发布检测结果。但随着DNA条形码计划的实施以及应用的推广，说不定以后人人都会有手机大小的DNA条形码仪，那时就方便了。”王文智说。

本报记者 杨质高